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다른 재료 잔뜩 넣을 것 없이 애호박 한 가지로 만드는 애호박전을 소개합니다. 애호박을 얇게 채를 썰고 통밀가루를 묻혀 노릇하게 구워내면 끝나는 초간단 레시피입니다. 애호박의 담백한 맛이 가득한 겉바속촉한 전이에요. 이상하게 복잡한 게 싫고 단순하고 싶은 날이 있으실 텐데요. 그런 날 담백하고 간결하게 해 먹기 좋은 레시피랍니다.

애호박채전 - 2인분 - 하 - 25분
- 재료 : 애호박 1개, 양파 ½ 개, 소금 ½ 작은술, 통밀가루 1컵, 식용유 약간
- 초간장: 간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1/2큰술, 청양고추 1/2개, 통깨 약간

1. 애호박은 채칼을 이용해 길고 얇게 썰어주세요. 양파는 얇게 채썰어주세요.
2. 애호박에 소금을 넣고 가볍게 버무린 후, 양파와 통밀가루를 넣고 섞어주세요.
3. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 펼친 후 약불에서 앞뒤로 노릇하게 5분간 구워주세요.
4. 볼에 초간장 재료를 넣고 섞어주세요.
5. 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.



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