[재료]
절임배추 1박스 20kg (8포기)
무 2개 (3kg)
양파 4개 (1kg)
손질한 배 작은것 2개 (700g)
홍갓 (600g)
쪽파 (500g)
대파 2대 (170g)
고춧가루 10컵 (1kg)
손질한 연시 5개 (700g)
◈1스푼=밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈
[믹서기에 갈은 재료]
무 1개 (1.5kg)
양파 2개 (500g)
배 작은것 2개 (700g)
멸치액젓 2컵 (400㎖)
[양념]
고춧가루 10컵 (1kg)
믹서기에 갈은 재료
생새우 ½근 (200g)
간생강 1컵 (150g)
간마늘 3컵 (450g)
새우젓 1컵 (250g)
멸치진젓 1컵 (200㎖)
찹쌀풀 3컵 (600㎖)
매실액 ½컵 (100㎖)
손질한 연시 5개 (700g)
◈간은 입맛에 맞게 조절하세요
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